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2009年9月18日 (金)

SAKUTTO・サクット

 下野新聞社さんのムック、「SAKUTTO(サクット)・ほんのりカフェ時間」に、当店も取り上げていただきました。

Sakutto090918a  サブタイトルが「カフェ天国・栃木」というだけあって、掲載されている栃木県のカフェ、どちらも個性豊かな良いお店です。

 オーナーさんたちの価値観、あるいは個性や理想など、まさに十人十色の手法で巧みに表現されていて、私などは感心することしきり。誤解を恐れずに言えば、店を作ることは比較的簡単。でも、その店を魅力あるものに育て、ずっと経営し続けていくのは、なかなかに骨が折れることです。

 Hakoyaは私と家内のふたりで運営しているわけですが、やはり自分たちなりに良い店に育てていこうと思っています。これからもアイディアの引き出しいっぱいにアイテムを蓄え、それらを上手に組み合わせる知恵を持ち、お客様にお楽しみいただきたいと考えております。ま、私たちのことなので気楽に気軽にのんびりと、ですけど。

Sakutto090918b  誌面もお洒落に構成されていていい感じ。

 ところで、・・・こうしてみると、ちょっと庭の植栽が伸びすぎかなぁ。最近、「お店が見つからなかった」とか「お店だと思わなかった」とか言われたりするし、外観をなにか工夫してみるか・・・・・。などと、ムックを見ただけでいろいろ考えることが出てくる、コーヒー屋の毎日であります。

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